β-甘露聚糖酶
甘露聚糖酶系用黑曲霉经液体深层发酵精制而成。是一类能够水解含β-1,4-甘露糖苷键的甘露寡糖、甘露多糖（包括甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖等）的水解酶。β-甘露聚糖酶能将广泛存在于豆类籽实、魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁的甘露聚糖等多糖降解为葡萄糖、甘露寡糖等低聚糖。因此可以广泛应用于饲料、食品、石油开采和造纸等行业。
一、外观形态及主要技术指标
项 目 液体酶 粉状酶
酶活力（u/g)≥ 5000 10000
作用pH值 2.5-4.5
作用温度 30-70
水份 8
产品标准 Q/ZRM
酶活力定义：在70℃，pH3.5条件下，每小时水解槐豆胶产生1mg还原糖所需酶量为一个酶活力单位。
二、应用范围及参考用量
1、在饲料行业上应用：有效水解饲料中的抗营养因子甘露聚糖，降低食糜黏度，利于营养物质吸收：分解植物细胞壁，促进植物细胞内其他营养物质的释放，提高原料中营养物质的利用率；促进动物肠胃中有益菌微生物的生长而抑制有害菌的繁殖，提高动物免疫力及成活率。
2、在食品行业：在极温和条件下，使组织柔化、细胞壁水解，有效成分得以充分释放和提取，同时降低提取物的黏度，提高产品收率。
3、石油开采：甘露聚糖酶是石油压裂液的优质生物破胶剂，具高、成本低、适用范围广和对地层伤害小等优点。
4、在造纸行业中：和其他半纤维素酶类协同作用处理纸浆能明显改善纸质，并且降低对环境的污染。
５、建议用量：饲料上参考用量为１－１０Ｕ，其他行中可根据具体工艺酌情添加。
三、包装、贮存及运输
包装：固体包装内用塑料袋，外包装为２０kg编织袋；液体为25kg桶。
运输：在运输及储存过程中应避免日晒雨淋，贮存于阴凉避光处。液体酶在密封、温度≤15℃条件下贮存三个月酶活力不低于标示值90％。固体酶在阴凉、干燥、室温的条件下贮存半年酶活力不低于标示值90％。
四、注意事项
1、防暴晒、雨淋：禁止与有害物质混运、混存。
2、操作时避免起尘和吸入，防止与粘膜和皮肤接触，若有应及时用水清洗；避免受潮。每次用后剩余、须密封桶口或袋口。
