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酱釉、褐釉、黑釉、绿釉等品种，在定窑瓷器中占的比例不大，完整的传世品更是稀少，故收藏价值较高。明曹昭《格古要论》日：“有紫定，色紫。黑定，色黑如漆。土俱白，其价高于白定。”可见明代其收藏价值已高于定窑白瓷。所谓紫定，其实就是酱釉。宋代流行漆器，酱色釉当为仿酱色漆器产品。所谓黑定，则指黑釉。定窑黑釉不同凡响，其呈色均匀，光可鉴人，同样有漆的质感。绿定则不见文献记载，且无完整传世品，但故宫博物院在定窑遗址采集到两块绿定瓷片，其中一片上有龙纹。绿釉当为绿，呈色均匀而青翠，从而确认定窑曾有绿定产品。定窑另有褐釉产品，呈色近金黄色。笔者1982年考察定窑窑址时曾见人采集到一枚印花褐釉盘残片，色泽金黄，颇为喜人。定窑颜色釉品种均有一个共同的特点，全系白胎，即与白瓷所用胎料完全一样，只是外罩色釉不同。这是紫定、黑定、绿定与其他窑口区别的重要标志。
定窑瓷器特点胎质十分坚密精细，胎薄而显轻，胎色白净而略显微黄。无论白定还是各种彩色釉定，均是如此。定窑施釉极薄，釉薄处能见胎色，白定釉色多数为白中微闪黄色，釉较坚致，不太透明；黑定所上的黑色釉犹如黑漆一般，釉面特别光亮；紫定其实并非紫色，而是酱黑色釉，釉面施釉不太均匀，常出现深浅不一的现象；书载有红定一说，但至今尚未见到实物，所见残片上也只是在酱釉上有红斑而已。因此如在市场见有红定出现，须特别小心对待。
近年拍卖成交记录
年份 年代/器型 起拍价/元 成交金额/元
宋定窑划花八棱大盌 咨询价 14684万
定窑刻花执壶 500万 575万
宋 定窑 白釉 150万 287.5万
宋定窑印花双鱼花卉大盘 180万 391万
宋定窑酱釉仕女 410万 504万
宋定窑紫金釉带盖大梅 1000万 1200万
宋定窑黑釉鹧鸪斑盌 500万 1239.41万
从2013年开始，定窑瓷器在全球拍卖市场上的成交量较此前几年有了大幅提升，且成交价格也一路走高。2013年春季，中国艺术品交易推出的一件定窑瓷器刻莲花纹碗以约合人民币1384万元高价成交，10多年前香港佳士得秋拍中以1239.41万港元成交的定窑瓷器黑釉鹧鸪斑碗所保持了许久的记录就此打破。
到了2014年，定窑的旺盛势头依然不减。香港苏富比春拍中，一件定窑瓷器划花八棱大碗以约合人民币1.16亿元成交，不仅打破了记录，更闯过亿元大关，让业界惊叹。同时，中国艺术品交易春拍中推出的一件定窑瓷器刻花执壶，也斩获了约合人民币458万元的佳绩。量价齐增，身价破亿，定窑无疑是如今拍卖市场上宋瓷的领军者。
征集范围：
1：瓷器：高古瓷、明清瓷、明国瓷等
2：玉器：上古玉、高古玉、明清玉、现代籽料等
3：书画：古代字画、近现代字画、古籍善本等
4：杂项：翡翠，青铜器，鸡血石，紫砂壶，牙雕，田黄石，印章
