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现代健康营养特殊食品，烤紫薯。紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
日常维护和保养
1.漏电保护器，每月按一次。
2.里面的铁链需要定期清理，以免长时间导致烧焦。
多功能保温型地瓜炉以密封钢管为加热导体，让火源与食品百分百完全隔离，在一定温度下全方位持续均匀烧烤，速度快、质量好、可移动、色香俱佳，安全环保，完全抛弃街头大铁桶烧烤山芋的遗缺：煤烟气、黑焦点、SO2笨及衍生物和其它化学污染源等有害物质，全力维护休闲食品的质量安全，努力推广中国经典小吃文化-（烤山芋、地瓜、红薯、玉米、黄梨、苹果、甘蔗、土豆）其为方形9孔、12孔、9孔保温箱，8孔带锅等多种型号，燃气型，燃煤型（煤、炭、草、木等多种燃料），环保安全，日产60-500斤，利润＞200%，特点：投资少见效快（10-30天收回经济成本）；易起步（下岗待业职工、简单易学）；风险低（以销定产，现做现
卖）；工艺流程：采购——清洗——烘烤——翻调——销售原料易购（当地农村或城市批发市场）；操作性强（个人致富创业，经营收入稳定）；营销方向（商业街、学校、商超、车站、广场等人流量大的地点等）。
加工：点燃燃料，预热10－30分钟，个子大的地瓜放中间的孔，小的放边上的孔，每孔放3－5个物品，整个烤炉9孔塞满物品关闭炉门，自然烘烤10－20分钟上下翻调 ，离火源远的会烤的比较慢，离火源近的会烤的比较快，总之，上下翻调均匀是目标。
新款环保节能烤地瓜机火烧炉等，设备采用人性化设计，多项技术填补国内空白，本机采用高精度上等钢材，高效节能，产量高，款式新颖，外观精美豪华。本机在烤制过程中能使食物全方位均匀受热，保持食物四周色泽一致，全封闭有良好的保温性能，可大大缩短烤制的时间，同时又提高了品质口感，本机可烤制红薯、火烧，烧饼，芋头、玉米硬面火烧等。
