月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉,有大小之分,大者直径可超过25cm,小者只有巴掌大,是河南郑州的传统风味小吃。在大型的餐馆、酒店甚至是街头巷尾都是可以随处可见的,月亮馍可以说是贵族和平民的结合,可以说是上得厅堂入得厨房也不为过。
月亮馍是由秦汉时的“白饼”演变发展而来,已经有2000多年的历史。宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载。据清代《调鼎集》记载:“薄饼:秦人制小锡罐,装饼三十张,每客一罐饼,小如柑,罐有盖,可以贮藏。馅用炒肉丝,其细如发,葱亦如之,猪羊并用,号曰‘西饼’”。从月亮馍的卷菜看,也是丰富多彩,既可卷素,也可卷荤。
悠悠香月亮馍色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。悠悠香教授月亮馍的核心课程,学习费用是680元,教的时候可以加粉蒸肉、菜品还有肉食,学习之前就把核心的技术配方直接就交给学员,学员根据配方配料直接就是自己动手操作的,老师手把手的教授,理论与实践相结合,考虑到每个人的实际动手操作能力不同,不限制学员的学习时间,学会为止,包教会的。
学习安排: 学校随到随学, 循环教学 , 手把手指导保证学会
周一至周六全天实践操作,不限制学习时间,包教包会。
学习时间安排:周一至周六上课
学校地址:河南省安阳市大西门花市街28号
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