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淇河是一条无污染的河流，由于很多温泉使淇河的水温保持在19度淇河的特定水域和环境造成了水生动植物的类胡萝卜素比较高，蛋黄在形成的过程中 它是以同心圆的形式分层累积长大的蛋黄在含矿物质微量元素和类胡萝卜素含量高的情况下，它才能形成1圈红1圈黄。据有关部门检测，这种缠丝鸭蛋蛋白质含量比普通鸭蛋高0.4%，钙的含量比普通鸭蛋高1倍，锌、硒、β–类胡萝卜素等微量元素比普通鸭蛋高2倍，它的胆固醇含量比普通鸭蛋少一半。
由于缠丝鸭蛋的优势明显，所以它们在市场的销售价格要比其它的鸭蛋卖价高。从外形上看,和普通鸭蛋相同无异,但缠丝鸭蛋的奥妙在其内,取5个样品作试验,鲜缠丝蛋打开后放入碗内其蛋核很象裹一层素绢的红太阳,晶亮透红,格外好看。将其油炒后为深黄色,嚼着象瘦肉,味道 鲜美没有鱼腥味,若把鲜缠丝蛋或用咸腌制后的缠丝蛋煮熟后,其蛋黄红色或深桔红色,内有一圈圈不同的色环,即一圈红色、一圈黄色,其每层厚度2mm,层与层之间有油质相隔,一直绕到核心。制成变蛋后,竖着切开放入盘中, 就如初绽的莲花在翡翠玉石中托出,一圈一瓣,一环一色, 红黄相间,晶莹透亮,异常美观。故称为缠丝鸭蛋。特别是盐腌制后煮熟的咸缠丝鸭蛋,吃着带肉味,味道极美。
