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麻辣烫学习技术内容：
1. 麻辣烫技术核心配方。
2. 麻辣烫核心底料炒作。
3. 麻辣烫大骨汤的做法。
4. 麻辣烫红汤的做法。
5. 麻辣烫白汤的做法。
6. 盘装麻辣烫的配方做法。
7. 碗装麻辣烫的配方做法。
“百树餐饮”的底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、砂仁、丁香、党参、枸杞、桂皮等20多种中草药，推出能喝汤的骨汤麻辣烫：客人可以先喝汤，后吃菜，营养丰富，健脾补胃、保养滋补、开胃顺气，真可谓“营养、健康、美味、时尚！
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