微波能技术在食品、化工、制药等加工中的应用，不紧限于干燥、杀菌，更可用于烘焙、膨化、熟化、回温解冻、醇化、催熟等，有力地促进了各行业的发展，提高产品品质，更对开发新产品提供了有力的新技术手段。用微波技术改造和取代传统加工方法为新产品的开发、生产拓宽了道路。
结构和特点：
隧道微波干燥灭菌机因其结构特点，能适应恶劣环境，所以主要应用在环境温度高、粉尘大、连续工作的地方，但这种微波设备因制造生产工艺复杂，所以整机成本较高。 2. 微波发生器（磁控管）安装在隧道箱体顶层，馈电器用银焊条焊接成的黄铜板制造，微波直接辐射到物料，微波效能大为提高。 3. 隧道炉门采用加厚结构，目的是防止高温变形产生微波泄漏，并全部采用了可视窗口，箱内装有测温探头，使得生产过程有了可视性，操作更直观。 4. 在隧道箱前加入了电加热热风装置，可以对要干燥的物料进行预热。在箱外整体采用不锈钢夹层，对箱体进行保温，提高了热效
