.馒头机和面机是面食品主要设备，他能将小麦粉和水（有时加食油.糖及其他食物和食品添加剂）混合制成面团。他的应用对减轻工人劳动强度.提高工效.实现文明生产骑着极其重要的作用.本设计合理，操作方便，和面工作效率高，本季适用于企业单位.食堂.招待所.大.中.小餐馆.工厂.学校.部队等。
工作原理：
面粉.水或添加剂在搅拌器作用下连续翻转.柔和.拉伸.挤压和对流，使面粉与水或添加剂混合均匀.和一般面粉要连续运转4-10分钟.
大家都知道和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按一定的比例（1：0.38-0.45），根据用户加工工艺要求（有时加食用油、食堂及其它食物和食品添加剂）混合制成面团的机械设备。广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用与其它同类物料的搅拌和混合。
结构特征与工作原理
产品名称：和面机系列
12.5、12.5I、20、20I、25III、25IV、35、50、50III、75I和面机主要有机架、面斗、操纵机构、传动机构等几部分组成，手动翻斗，倒顺开关直接控制电动机正反转，操作方便，12.5I、20I、25III、25IV、30、50III、75I型和面机采用电机内置式结构，占用空间小，结构紧凑。
HWY75II、100II、150I型和面机主要有机架、面斗、自动翻斗机构、电器控制部分等组成。传动部分采用涡轮减速及链条传动，自动翻斗，电机内置式，结构紧凑，电器控制部分通过控制按钮、交流接触器、控制主副电机正转、反转、停止、翻斗时形成开关起限位保护作用。该机广泛用于大、中型饮食单位、是理想的馒头生产线配套设备。
