这件定窑白釉印牡丹花纹盘高5厘米、口径20.5厘米、足径13厘米。敞口弧形壁圈足略小。盘外壁有自然流淌的“泪痕”是定窑积釉处的表现。定窑瓷器另一个特点就是口沿往往无釉系采用覆烧工艺所致。起初定窑是一个匣钵内烧制一件器物后来发展成一摞匣钵烧一组器物。采用覆烧法后是垫圈组合式匣钵可以烧十几件甚至几十件的盘或碗大大地节省了窑位增加了产量；节省了燃料降低了成本。
定窑瓷的装饰也很有特色手法以刻花、划花、印花为主其中以刻花方法艺术感。工匠运刀似笔纹饰随着刻纹的粗细、宽窄、深浅转变把图案表现得栩栩如生。此盘龙纹的刻法堪称精湛龙的形象立体感强体形壮健栩栩如生。
收藏者对宋代五大名窑的崇拜也为造假者提供了造假空间尽管诸多赝品的出现使得定瓷的拍卖市场颇显冷清但定瓷精品的市场潜力仍不容小视。艺术网的数据显示从1992年高端文化艺术品交易秋拍一件定窑盘口梅瓶以396.44万元成交至今定窑的总拍品达到408件已成交拍品146件成交总金额4240.9692万元成交比率为36%。不过专家提醒藏家在收藏定瓷的过程中一定要谨慎不能仅仅从表面特征上来鉴定而更应该看重器物内在的神韵、时代特征及制作工艺上的文化特征。
宋定窑“尚食局”款刻花龙纹盘盘口有一条冲线盘内刻花龙纹盘底铭文“尚食局”从器型和釉色上看当为宋代定窑陈设器具。该盘口径23.8厘米底径9.5厘米盘口冲线长约6厘米白釉芒口。整器胎质细腻体薄釉色乳白带黄芒口无釉处呈火石红及泥沁色底满釉釉下刻“尚食局”铭文。
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