菊花砚石开采于清中期以后，当时人们常依石取材，因材施艺，凿成石砚后，作为地方特产进贡朝廷，供皇帝把玩。菊花砚质地坚硬，滑而不发墨，只作为鉴赏、珍藏之工艺品。
起初，菊花石雕只是作为宫廷贡品，后来才在民间广泛流传。刚开始仅以石砚等小型文案用具为主，后又创刻了花屏、镜屏等观赏品。至民国初年，浏阳菊花石雕已相对成熟，文具、日用品、装饰品等产品已多达20余种。
雕琢艺人利用菊花石本身的特点，精工雕琢，理出花瓣，添枝加叶，浮雕成丛丛菊花。且因花形绝无雷同，每件菊花石雕工艺品都，从而更显其珍贵。近年来，更是注重突破平面造型，发展到立体多层花卉和人物，如“黄巢咏菊”、“天女散花”等作品。
我国最早发现的菊花石产地是浏阳大溪河底岩石层中。据《浏阳县志》记载，约在清乾隆年间，浏阳永和镇的欧锡藩偶然发现了菊花石，并取石雕砚，一时传为奇物。菊花石质地细腻，花态逼真，白色晶莹的菊花，陪衬黑色基质岩石的底色，黑白分明，古色古香，充分展现了自然造化的神奇。再若以精工雕琢成工艺品，更是锦上添花，精美绝伦。
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不久，高雅别致的菊花石砚出现在欧阳锡藩的客厅，引来当地文人墨客齐来观赏。逐渐地，这种石头开始在当地成为“名石”。在清代同治年间的《浏阳县志》中，关于“菊石”有了明确的记载，“菊石堪称菊石花，在县东永和镇侧，大溪水过永和市，中流石亘如洲，无甚花卉，一望如旋涡堆积凹凸万状，如镂如封，色苍然可爱。”
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