盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。盖浇饭培训但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。 盖浇饭培训的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。
尚谷西安盖浇饭培训班学习时间：
一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。
盖浇饭培训课程：各种青菜的处理方法和肉料的食材处理；炒菜技巧及各种菜的制作方法；盖浇饭米饭的制作技巧；各种盖浇饭的制作方法与操作练习。
西安尚谷盖浇饭技术学习学费2680元（盖浇饭培训教给每一位学员十个素菜，六个荤菜，可根据学员的需求更换教学内容）含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。
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