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植物营养必须全面
植物生长必需的营养元素有17种,分为大量、中量和微量营养元素。其中,大量元素包括碳、氢、氧、氮、磷、钾;中量元素包括钙、镁、硫;微量元素包括铁、铜、锌、锰、钼、硼、镍和氯等。作物的生长发育需要吸收各种营养,大量元素氮、磷、钾作为肥料三要素已为人们熟知,氮肥、磷肥、钾肥也成为当今世界化肥工业的支柱产业。随着现代农业生产水平的提高,以及氮、磷、钾三要素肥料的大量使用,土壤中的中微量元素缺乏亦呈日趋严重的趋势。
“‘橘逾淮而北为枳’,说的是南方橘子拿到淮河以北种植,就会结出小而酸的枳子。还有人们熟知的棉花‘蕾而不花’,油菜‘花而不实’,柑橘的‘石头果’‘小硬果’等,这些病状均由缺乏微量元素硼所致。另外,玉米缺锌容易发生叶片白化,水稻缺锌影响分蘖,柑橘和苹果等果树缺锌会出现‘叶片簇生、小叶病、黄叶枯梢病’等现象。植物叶片缺钼,易出现鞭尾叶和发生黄斑病,缺铁会使叶片失绿黄化等。出现上述症状,施再多的氮肥、磷肥、钾肥也没有用,施多了只会浪费掉。”
肥料绝不是施多了作物就长得好,元素之间存在着一定的拮抗作用。比如,过量施用氮肥、钾肥、镁肥等,会影响根系对钙的吸收利用,作物因生理性缺钙而长不好。如果农民继续盲目追氮肥,一来缺钙的问题没有解决,二来不合理施用氮肥就造成过量,利用率低下,还会带来环境和生态风险。这正是这么多年氮肥、磷肥、钾肥用量逐年增加,而负面作用越来越大的原因之一。
“核桃出现果仁退化、有壳无仁现象,是由于植株缺镁、硼、锌、钼、钙,导致花粉活力减弱,无法正常授粉受精。在施用采后肥时,增施这些中微量元素肥料,可以提高植株营养水平,促进花芽分化,第二年抽生的花蕾中花粉才会多。如果继续增施氮肥,适得其反。”姜存仓说。
中微量元素以小博大
从科学的角度,讲述了中微量元素以小博大的机理。中微量元素大多是植物体内促进光合作用、呼吸作用以及物质转化作用的“酶”或“辅酶”的组成成分,在植物体内非常活跃。当提供植物营养元素的土壤中某种中微量元素不足时,植物会出现“缺素症状”。中微量元素的缺乏,常常使农作物产量减少、品质下降,严重时甚至颗粒无收,绝不能盲目追施大量元素肥。