中文名称: 苯乙醛
中文同义词: 苄甲醛;苯乙醛;风信子质;风信子醛;苄基甲醛;2-苯基乙醛;Α-甲苯甲醛;Α-甲苯甲醛;苯乙醛 溶液;苯乙醛,50%
CBNumber: CB
分子式: C8H8O
分子量: 120.15
CAS号:
英文名称: Phenylacetaldehyde
化学性质
无色至淡黄色粘稠油状液体。在室温下放置极易聚合变稠。呈强烈风信子香气，低浓度时有杏仁、樱桃香味。香型：风信子香、水仙花型。沸点195℃，熔点＜-10℃，闪点68℃。溶于乙醇、乙醚、大多数非挥发性油和丙二醇，微溶于水，不溶于甘油和矿物油。
天然品存在于柑橘花和叶、玫瑰、茶叶等中。
用途
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制苦杏仁香精，亦用于草莓、树莓、樱桃、杏子和桃子等型香精。
用途
用于香料工业，是调制花香香精的重要原料
