食品流通、餐饮服务、保健 食品销售“三证合一”后，市场监管部门按照食品经营主体业态和经营项目风险程度对食品经营实施分类许可。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经 营者、单位食堂。食品经营项目分为预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售、其他类食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点 类食品制售、自制饮品制售、半成品制售、其他类食品制售等11个类别。
本市《食品经营许可证》启用后，原《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》、保健食 品销售《食品卫生许可证》停止发放。食品经营者已经取得的许可证在有效期内继续有效，期间若需要变更许可事项、到期延续或自愿申请换证，可向经营场所所在 地的区县市场监管局设在各区县人民政府行政许可服务中心的行政审批窗口或市场监管所申请核发新证。食品经营者持有两个及以上许可证的，若其中一个许可证需 要变更或延续，应将已取得的许可证统一交回，换发新证。
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