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仟佰味单县羊汤以全味羊汤和羊杂汤为主，用新鲜羊骨、羊肉、羊肚、羊头、羊肠等羊下水，加以传统香料配方熬制。由于汤白似奶、水脂交融却香而不腻不膻，入口鲜洁爽口，热烫浓香，营养丰富。羊汤秘制配方做法 四道精细制作工艺——清洗、熬煮、切配、循环出汤等，技术含量高不可模仿。
“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”的饮食风尚，一碗热烫鲜香的羊汤，喝起来有捞头，嚼起来有筋头，再配以香酥的千层饼同食 ，则是一种极妙的享受，美哉！因此羊肉历来是冬季进补食品。
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