菜单封面与封底设计
菜单的封面与封底是菜单的“门面”，其设计如何在整体上影响菜单的效果，所以在设计封底与封面时要注意下述四项要求：
菜单的封面代表着餐厅的形象。因此，菜单必须反映出餐厅的经营特色、餐厅的风格和餐厅的等级等特点。
菜单封面的颜色应当与餐厅内部环境的颜色相协调，使餐厅内部环境的色调更加和谐，这样，当顾客在餐厅点菜时，菜单可以作为餐厅的点缀品。
餐厅的名称一定要设计在菜单的封面上，并且要有特色，笔画要简单，容易读，容易记忆，这一方面可以增加餐厅的知名度，另一方面又可以树立餐厅的形象。
菜谱印刷菜谱制作的装订方式有哪些
菜谱是现如今食客朋友们在进餐厅点菜之前必须过目的酒店宣传品，现在已经不是陌生的话题了,国内各大中城市餐厅饭店酒楼基本已经普遍,得到了更多的餐饮行业的竞争重视。
而菜谱印刷菜谱制作中菜谱装订的工艺形式有时也起着举足轻重的作用，因为它的制作的装订方式是用餐人员对用餐地的首要印象之一，同时它也是餐馆向客户进行饮食推广的一种广告宣传方式，因此菜谱采用是么样的定制方式是非常重要的，菜谱印刷菜谱制作的装订方式一般都有以下几种方式。
第一、菜谱印刷菜谱制作的装订方式
精装对裱、纸面精装、皮面精装、仿古穿线装、线装精装、蝴蝶结精装、仿古书精装、圈装、螺纹钉装、反螺纹钉装、内藏铜钉精装、文件夹装、磁铁精装、高档九环、侧边铁条装、艺术钉装等。
第二、后道工艺
烫金、烫银、烫红、压印、压纹、加海绵等，菜谱装订工艺分为：铁环装，线装，胶装，古书装，对裱精装等等。
第三、菜谱的制作材料
普通的铜版纸在涂布涂料后又经过超级压光机压光，表面平滑度高、光泽度好，表面强度高，抗张强度高，印刷时网点光洁，再现性好，图像清晰、色彩鲜艳。商业印刷中常用来印刷彩色广告、画册和包装纸袋等。布纹铜版纸是用旧毛毯压过的，用来印刷风景画、年历等可以取得特殊的质地效果。
第四、菜谱内页纸张
铜板纸;200克、250克、300克.
