胡志强想把自己采挖、驯化何首乌的经验、经历写成书。“对何首乌来说，写成书的价值，不亚于去做展览。”
提起何首乌，相信大家都不陌生，他能养血通阴，延缓衰老，增强免疫力。而已经生长了千年的何首乌，你见过吗今天我们就来到嘉祥县纸坊镇青山寺院内，见见这棵千年何首乌的真实模样。
江西一村民上山采药时，挖到了一个宝贝，看着外形，第一眼会觉得这是个人体模型，不过它其实是一味药材——何首乌。
钟老汉在山顶采药时发现一棵长得正旺盛的野生何首乌，挖出来之后吓了一跳，发现这棵何首乌长得像个人一样，带回家一秤，足足有七斤重。
何首乌和人参一样，在民间是一种富有传奇色彩的名贵中药材。《本草纲目》中记载：“何首乌真仙草也，五十年者如拳大，一百年者如碗大。”专家也表示，野生的何首乌一年也就长20克左右。那这23斤的何首乌岂不是已经五六百年了。
尹大哥说，这个东西是在家里院墙下挖出来的。记者看到，挖出这个东西的地方是一片沙土，后来被整理成菜园。怎么看都不像是几百年的样子。附近的一位大娘说，这些沙土拉过来也就是20多年。
这块类似何首乌究竟生长了多少年，谁也说不清楚。不过尹先生还是希望它能找个懂行的新主人。
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相传有个叫何田儿的人自幼多病，直到50岁还未娶妻。有一天，他醉倒在山野，朦胧中看见有两根距离自己三尺多远的藤子相互交缠在一起，很久才分开，分开后又再次交缠，如此往复。何田儿甚是奇怪，便将这两根藤子连根挖回，问遍众人也没有人识得这是什么植物。后来，有位老者告诉他这是神仙之药，吃了会强身健体。何田儿便依老者之言服用，果然觉得羸弱的身体逐渐强壮，精神也越来越好。一年之后，竟神奇般地病愈了!头发由白变黑，还娶了妻室，十年间连生好几个男孩。传说他的儿子活到160岁，孙子130岁时头发仍然乌黑。从此，人们大呼这种神奇的藤子植物是“神药”，将它取名为“何首乌”，这就是何首乌名称的由来。
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