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宝得根庄园红葡萄酒2011(名庄)
Chateau Pontet Canet2011
类型 红葡萄酒 干红
品牌中英文 宝得根（Chateau Pontet Canet）
葡萄品种 70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),25%美乐(Merlot),4%品丽珠(Cabernet Franc),1%小味多(Petit Verdot)
产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
级别 波尔多梅多克1855分级列级酒庄之5级列庄(5st GCC en 1855)
酒精度 13.50%
容量 750ml
香味分类 黑布林，覆盆子
色泽 深红色
酒体 中高
口感分类 平衡
建议醒酒时间 60分钟
适宜品尝温度 16-18℃
搭配菜肴 红肉类食物
橡木桶陈酿 12-18个月
酒庄简介
庞德卡莱庄园位于法国波尔多波亚克地区, 这个地方出产很多知名的红葡萄酒。在1855年波尔多葡萄酒评级中被评为了18个五级列庄之一。庞德卡莱庄园面积120公顷(300英亩) ，位于波亚克村的北端，在一级酒庄木桐庄园对面, 有一块占地80公顷(200英亩) 的葡萄藤園，土壤的成分主要是一些碎石覆盖在粘土和石灰石之上。庞德卡莱庄园是梅多克列庄中产量“醉”大的庄园之一，除了正牌酒外, 还有副牌酒 - Hauts de Pontet-Canet。
庄园等级
1855梅多克评级列级酒庄第五级 (Deuxieme Grands Cru Classé)
庄园历史
庞德卡莱酒庄的起源于十八世纪早期，当时为法国Guyenne的副省长让 -弗朗索-庞德卡莱（Jean-Franois Pontet,）所拥有。 尽管让-弗朗索瓦是酒庄的创立者，但酒庄形成其风格的“醉”主要几年是处在皮埃尔-伯纳德-庞德(Pierre- Bernard de Pontet)管理之下的，是他为酒庄葡萄酒建立起了良好名声
1865年，酒庄的所有权转到当时波尔多几大酿酒商之一Cruse家族的名下。Herman Cruse果断地采取措施，对宝得根酒庄进行改善，他雇佣了当时年仅23岁的Charles Skawinski（他的父亲Pierre曾在美人鱼酒庄（Giscours）从事工作）。
Ducru1975年，庞德卡莱酒庄由一位与克鲁斯家族有联姻关系的干邑商人盖伊-泰瑟隆(Guy Tesseron)购得。但这不是Tesseron的“领衔”笔收购，他在1959年已经买下拉科鲁西酒庄（Chateau Lafon Rochet）。
庄园概况
面积：酒庄总占地120公顷，其中包括80公顷葡萄园
土质：第四纪元砾石覆盖粘土和石灰石
葡萄品种： 62%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），32%的美乐 （Merlot），4%的品丽珠（Cabernet Franc）和2%的小维多（Petit Verdot）
平均树龄：40-45年
酿酒师
1989年，Comme被任命为酒庄经理。2004年Comme开创了生物动力法 (biodynamics)，并引起其他酒庄的纷纷效仿。生物动力法即不使用任何化学农药 ，除草剂、除菌剂、杀虫剂与人造肥料改用以植物、矿石和动物为材料制成的制剂，甚至放弃大型农业器械，改为用马来犁地。
酿酒工艺
庞德卡莱酒庄的改变，不仅仅体现在葡萄的种植，也体现在他们的酒窖中。为了减少刚收获的葡萄在发酵前受到的伤害，当天收获的葡萄会被存放在小型的木板 箱 中，运送到酿酒地点后，葡萄梗和其它的部分会与葡萄果实分开来存放在酿酒的大桶中。在没有浸渍的前提下，葡萄将会在桶中通过重力粉碎而不是泵送粉碎。
