羊肉汤发黑,主要有几点因素,第一配料、第二工具、第三主料、第四方法
第一、配料,配料选择直接影响到羊肉汤的味道,和着色,所以一定要选择正宗的羊肉汤配料。
建议选用百吉利-单县羊肉汤配料,颜色正宗色好,味儿美醇香。
第二、工具,如果用新铁锅,煮羊汤会直接影响到羊肉汤的颜色使羊汤直接变黑,因为新铁锅内含有铅。
建议新手用不锈钢加厚锅,这样避免因锅造成的羊肉汤变黑,如果坚持用铁锅建议勤刷锅每次一清。
第三、主料,主料,要想做一锅好的羊肉汤,精选的主料是必不可少的。
一锅好的羊汤主料最主要,
第四、方法,在煮汤和调试配料过程中配料的先后顺序,也取决于羊肉汤的味道。
这个过程很讲究,每种材料的搭配放置先后顺序,都会有不通的味道。