目前夹层锅系列设备种类广泛。有普通夹层锅、半自动行星搅拌锅、全自动行星搅拌锅和电脑全自动行星搅拌锅等。所有种类夹层锅全不锈钢材制作，型号齐全，品质过硬。为了更全面的服务客户，厂家制定了“按需定制”的服务理念。客户只要说出设备的需求，我们厂家就可以满足。另外，多种加热方式任意选择，包括电加热导热油加热、蒸汽加热、燃气加热、电磁加热。 夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，锅体全部为一次性冲压成型的半球体不锈钢锅体，保证不会出现拼接或焊接成型的情况。内外胆口径大小均按照夹层锅型号而定，内外胆厚度分为内3mm外3mm型、内4mm外3mm型、内4mm外4mm型.即使是架体和外胆部分也全部使用不锈钢304钢材。
1.概述 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。鸭脖卤煮锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，鸭脖卤煮锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
2.简介 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，鸭脖卤煮锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备
3.分类
鸭脖卤煮锅按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构 按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。 按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；
4.整体结构
固定式主要由锅体和撑脚组成； 鸭脖卤煮锅 可倾式主要由锅体和可倾架组成； 搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
5.锅体 糖浆熬制锅 是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
6.支角
（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。 （b) 可倾式夹层锅：不锈钢支架式。
7.材质
（a) 内锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）、外锅体不锈钢（SUS304/SUS316L） （b) 内外锅体全不锈钢（SUS304/SUS316L）。
8.特点
加热高效
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
安全方便
夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造， 糖浆熬制锅配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
蒸汽夹层锅：
蒸汽夹层锅以蒸汽为热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，物料搅拌形式锅体内外壳均为食品级专用不锈钢材料制造。符合卫生要求并且安全，附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。
糖浆熬制锅广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及日用化工、制药等行业。
可根据要求配置搅拌系统，适合用户不同的需求，操作简单，安全可靠。
电加热夹层锅
以电加热导热油为加热热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，物料搅拌形式锅体内外壳均为不锈钢材料制造。符合卫生要求并且安全，附件齐全、外形美观、 糖浆熬制锅安装及操作简便、安全可靠。
采用专用导热油不锈钢电热管，自动控制加热时间、加热温度等，电热管可单独控制升温，做到真正的节能、环保、安全。广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及日用化工、制药等行业。
可根据要求配置搅拌系统，适合用户不同的需求，操作简单，安全可靠
我所在的耀邦食品机械有限公司成立于二十一世纪初，经过十几年的发展，如今已经是当地小有名气的企业。企业从无到有，从小到大，在探索、磨砺和考验中一步步成长。
