面食在市场中的需求一直非常大，特别是各种各样的面更是大众消费者喜爱不已的美味，似乎吃面已经成为了食客心中的而一个饮食习惯，悠悠香小吃培训学校传授最正宗的河南羊肉烩面，为了给大众消费者最极致的面食享受，传承原始技艺制作的美味，更令人回味。
悠悠香烩面的面是用优质精白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用。汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
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