据观赏石收藏界资深的藏家介绍，真正能达到收藏级别的精品肉石必须具备如下条件：1、真正纯天然，无任何人工切割打磨抛光痕迹。2、肉皮要好，表皮纹理、毛孔逼真，这点重要，人都靠一张皮，何况猪呢！3、肉层分布合理，肥瘦比例适当，符合猪肉生理解剖特点，说白了就是和菜市场里卖的猪肉一样的！
奇石的稀有性也是其本身极具收藏价值的重要因素，人类艺术的处也就是再现自然，而奇石之奇的根本性缘由是其天然生成。奇石也属观赏石类，大到置于公园，放在庭院里，具有皱、瘦、透、漏的太湖石，湖光山色的大理石;小到把玩的彩霞皎月的雨花石。奇石有的是栩栩如生的人物动物;有的是丽姿艳色的奇花异草;有的文字细描如真;有的写意如画。这些都是由于不同的奇石具有不同的审美特性给人以不同的审美感受而被人收藏。中国是东方赏石文化的发样地。历史上有文字记载的，至少可追溯到3000多年前的春秋，据《阔子》载：“宋之愚人，得燕石于梧台之东，归而藏之，以为大宝，周客闻而现焉。”
香港金球国际艺术品交易_猪肉奇石_ 近年来成交记录如下：
黄蜡猪肉石成交价：RMB成交日期：
“猪肉石”奇石成交价：RMB8---成交日期：
猪肉石成交价：RMB成交日期：
戈壁玛瑙肉石成交价：HKD成交日期：
肉石成交价：RMB成交日期：
近代肉石摆件成交价：RMB成交日期：
清代肉石山子成交价：RMB成交日期：
“猪肉石”奇石成交价：RMB成交日期：
猪肉布面油画成交价：RMB0---成交日期：
肉石摆件（两件）成交价：RMB成交日期：
其实，早在2012年纽约佳士得的拍卖会，一块旧的英石才40厘米高，估价已经是20万~30万美元，后以40万美元左右的价格成交。2012~2014年间，外国的主要拍卖会上开始出现观赏石专场，每次几乎没有拍品流拍，单件成交价至少为数万美元。而境外收藏者圈里也兴起了收藏热，但大多喜欢古代的观赏石。
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拍卖征集范围：
珍品瓷器
历代各窑口瓷器及各代官窑器,以唐、宋、元、明、清官窑及民窑精品瓷器为佳。
高古玉器
高古玉,明清和田玉，A级清代翡翠为上.。要求玉质佳、雕工精。
高古钱币
清代以前珍惜版金银铜币，雕母，绝版币，高古钱币模具等。
金银铜器
清代以前金银器，青铜器，佛像，铜炉，香薰炉等。
精品杂项
清代以前文房四宝，田黄，鸡血石，名家紫砂壶等。
古籍善本
清代以前名人书画，宫廷书画等。
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