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菜籽油压榨工艺
第一 1、热榨菜籽一清理软化一轧胚蒸炒一压榨 菜籽油压榨操作说明菜籽选用规格30目英寸的筛网进行筛选使菜籽含杂质小于05然后于进行软化软化后菜籽含水份9左右再进行轧胚、蒸炒蒸炒使油料温度达110—120度其水份含量l—15左右便可以进入榨油机进行压榨。如利用圆筒炒锅菜籽经清选去杂后可以直接进入圆筒炒锅或轧胚后进入平底炒锅都可以。 三友机械设备有限公司建议在炒籽时加入2—3的水炒到度时即可以出锅压榨。热榨时可以采用下列方法判断菜籽是否炒好。用两块木板擦菜籽若壳仁分离仁成深黄色为合适若仁成粉则太干若壳与仁不分离则太湿。
2、冷榨菜籽也可以冷榨时将菜籽清理去杂可以加l一2的水使菜籽软化软化后轧胚不轧胚也可以进入榨油机进行压榨但轧胚后再压榨能提高榨油机的性能冷榨时菜籽含水份的高低将直接影响出油效率所以判断油料的干湿是非常关键的一般入榨前菜籽含水份控制在5—8用土法判断菜籽含水份高低可以用指甲挤一下菜籽若有响声并分成两片有油挤出为含水份合适若成粉装则含水份少太干若成扁状则含水分高太湿。 在压榨过程中容易出现的问题菜籽中含油量高达33—40左右一般热榨时按说明操作书操作不会出现异常现象若冷榨时由于操作不当或油料含水份不适菜籽榨油机机体温度不佳也会出现跑渣、回油或进料不顺等现象这时可以参考花生仁的冷榨进行处理。
使用螺旋榨油机压榨油菜籽,热榨出油率高、产量大、油质差、油饼差、需要炒籽;冷榨油质好、油饼好、出油率低、产量小、不需要炒籽。
使用液压榨油机压榨菜籽油,预处理工序多、油质好、油饼好、产量小。
采用先使用螺旋榨油机预榨然后浸出的工艺,只适合大型油脂加工厂。
这里给您介绍另外一种适合小型加工厂使用的菜籽油加工工艺:油菜籽清理——低温炒制——螺旋榨油机预榨——蒸料——液压榨油机压榨。此工艺出油率高、油质好、油饼好、产量大。但是,工序多、设备投资大、占地面积大,适用于小型榨油厂,不适用来料加工。
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