犀角雕刻古已有之，自宋代开始，文人雅士开始在犀角酒杯、盏、觚上进行雕刻，以显示雕工和画工。至明代中后期，东南亚、非洲犀角随着海上丝绸之路大量流入中国，犀角雕刻工艺也迅速走向成熟，并涌现出一大批角雕名家。清代宫廷大约自雍正朝起开始制作犀角器，至乾隆朝达到鼎盛。现今流存于世的犀角雕器大多为我国明清两代所制，欧美及我国各大博物馆都有珍藏。明早期犀角杯常常以花卉和山水人物为题材，花卉采用镂雕加浮雕，常见玉兰、牡丹、梅花、茶花等图案，在盛开的大朵花旁边，小花蕾含苞欲放，枝叶茁壮，简练流畅。山水人物作品，深浮雕较多，层林叠嶂，山重水复，庭院楼阁，高古人物谈笑其间，幽静高逸意境深远。这一时期刀法圆润流畅，不留雕刻痕迹。
犀角的外表裸露着甘蔗纹，之所以取名“甘蔗纹”，就是因为外观极像撕开皮的甘蔗，粗纤维直上直下，尽管纤维的粗细不均，但是排列却平行有序，不可能出现纵横交叉。在甘蔗纹直通的横断面上，可以见到像束起的头发端面一样，有点点圆形的鬃眼，俗称“鱼子纹”或“粟眼”。牛角没有甘蔗纹，也没有鱼子纹，有些赝品制作出了甘蔗纹，仔细观察可以发现排列的粗细缺少很自然的变化，或者有纤维横竖搭接的现象。同时，端面上的鱼子纹排列比较理性，缺少天然的无序，比较容易识别。
上海高端古玩交易中心_犀牛角_ 近年来成交记录如下：
犀牛角雕玉兰花纹杯------成交价：RMB成交日期：
犀牛角雕螭龙纹金花捷报杯---成交价：RMB成交日期：
清犀牛角杯成交价：RMB成交日期：
犀牛角雕螭虎纹杯成交价：RMB成交日期：
明犀牛角饕餮纹地浮雕螭龙纹--成交价：RMB成交日期：
犀牛角雕玉兰花纹杯------成交价：RMB成交日期：
清犀牛角杯成交价：RMB成交日期：
明末清初犀牛角浮雕山水图爵--成交价：RMB成交日期：
犀牛角随形杯成交价：RMB成交日期：
犀牛角雕玉兰花纹杯------成交价：RMB成交日期：
纵观历年拍卖记录所得，自2002年开始，犀牛角原角市场发展迅速，在去年的秋拍中，无论是上拍量、成交量还是成交总额均达到历史高峰。如今2014年香港春季拍卖会成交总额已超2013整年犀牛角原角成交额的3倍。犀牛角原角价格一路疯涨，让众多大收藏家、学者膛目结舌。
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