羊奶掺假快速检测试纸条
1：概述
羊奶粉以营养丰富、不易导致过敏等优点得到消费者的认可，成为我国乳制品消费中增长速度最快的产品。然而在羊乳生产领域，掺入牛乳或使用牛乳清粉但未经标注时的现象屡见不鲜。《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(试行)》已于2015年9月发布征求意见稿。该《办法》第三十条明确规定，婴幼儿配方乳粉原料为羊乳(粉)应当在配料表中标明乳蛋白来源。羊乳检出牛源性蛋白成分但未经标注的，可依据该办法进行处理。
2：产品简介
本产品为定性检测，应用于液态羊乳及羊乳粉中的牛乳成分快速检测。整个检测过程只需要8分钟，适用于现场监控和大量样本筛查。
3：技术指标
本产品对液态羊奶的检出限为掺入0.5%牛奶，对羊乳粉的检出限为掺入0.5%脱脂牛乳粉。
4：检测原理
掺假羊奶快速检测卡应用了竞争抑制免疫层析的原理。样本液中的牛乳蛋白在流动过程中与胶体金标记的特异性单克隆抗体相结合，抑制了抗体和NC膜检测线(T)上牛乳蛋白的结合。如果样本液中牛乳蛋白含量大于检出限时，检测线(T)不显色，结果为阳性；反之，检测线(T)显红色，结果为阴性
