--重庆酸辣粉起源于雾都重庆，有300多年的历史，是重庆历史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸为特色，原本普通的白薯粉经过精心调味之后，朴实的风格没有改变，增添了更为丰富的口感，五味俱全的重庆酸辣粉迅速红遍了大江南北，更享有“天下第一粉”之美誉。
华厨正宗重庆酸辣粉培训班--实际操作内容：
1. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
2. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
3. 调味配料、药材、鲜酸汁的制作。
4. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。
5. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
华厨正宗重庆酸辣粉培训班--具体培训总类：
1骨汤酸辣粉 2红油酸辣粉 3肥牛酸辣粉
4肥肠酸辣粉 5羊肉酸辣粉 6荷包蛋酸辣粉
7芽菜肉丝酸辣粉
华厨正宗重庆酸辣粉培训班--学习时间：
不限制学习时间, 包教包会, 学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
想学正宗重庆攒辣粉就到华厨餐饮培训，近几年火爆国内外市场而重庆酸辣粉更以其独特的口感和文化意蕴受到大众，尤其是年轻人的追捧与喜欢.大街小巷到处都是，男女老少人人爱吃，是创业致富的理想项目。
