该工艺采用（全干法）玉米脱皮工艺，可同时生产出不同粒度的低脂玉米糁、玉米粉、玉米皮。玉米糁、玉米粉是食品厂、酒精厂、白酒厂、啤酒厂、乳酸厂、玉米糖厂等玉米做原料的再加工企业，也是城镇居民粗粮细吃改善生活的食品，玉米皮可作饲料。（玉米皮不需烘干直接打包）
成品出品率：玉米糁40-45%左右；玉米粉30-25%左右；玉米皮20-30%左右，玉米糁、玉米粉总出品率70-80%（出品率可调）
成品质量指标：
1、玉米粉粗细度：40-100目（粗细度可调） 2、含沙量：不大于0.002%
3、磁性金属含量：不大于0.003g/kg. 4、水分：储存型：13.5-14.5%
5、颜色气味：粉色、气味、口味正常。 6、脂肪含量：0.5-1
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