传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过面筋卷机成型、切割而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。

    面筋原料（ 蛋白质含量高达80%以上）采用优质小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长……
专业加工烤面筋串的机器，专门为加工烤面筋串研究设计的，替代手工，很省时省力，熟练以后每小时可以做400串。220v的电压，40小时耗电一度。

由于专用烧烤面筋的制作和成型是绝密技术，因此该项目在很多地方可谓市场一片空白，自然是一个绝对的淘金热点。

烤面筋基本原料是面粉，因此决定了其成本的低廉性。一串的成本只有0.2元左右，售价一般在1.0元，利润率为400%;在高消费区域，零售价甚至可以卖到1.5—2元。一般的街边档口，每天可以正常售出300份;如果位置选的好，客流量大，售出400份以上都不成问题。

面筋机有成型机、螺旋切割机、烧烤炉三种机器组成。面筋机也有用筷子串的，我们还有简易型半自动缠绕切割机，烤面筋专用烧烤炉哪里有卖。西安市:新城区   碑林区   莲湖区   未央区   雁塔区   灞桥区   阎良区   临潼区   长安区  户  县   蓝田县   周至县   高陵县 宝鸡市:渭滨区   金台区   陈仓区  扶风县   凤翔县   眉  县   千阳县   麟游县   太白县   岐山县   凤  县   陇  县 咸阳市:兴平市   秦都区   渭城区   杨凌区  武功县   泾阳县   三原县   礼泉县   乾  县   永寿县   彬  县 长武县   旬邑县   淳化县 渭南市: 韩城市   华阴市   临渭区  华  县   潼关县   大荔县   蒲城县   澄城县   白水县   合阳县富 平县 铜川市:王益区   印台区   新   区   耀州区 宜君县 汉中市:汉台区  南郑县   城固县   洋  县   西   乡   勉  县   宁强县   略阳县镇巴县   留坝县   佛坪县 商洛市:商州区  丹凤县   洛南县   柞水县   镇安县   山阳县   商南县 安康市:汉滨区  旬阳县   白河县   岚皋县   镇坪县   紫阳县   石泉县   宁陕县平利县   汉阴县 延安市:宝塔区    黄陵县   黄龙县   宜川县   洛川县   富  县  甘泉县  吴起县  志丹县    安塞县   子长县    延川县    延长县     榆林市:榆阳区  神木县   府谷县   佳  县   横山县   子洲县   绥德县   吴堡县清涧县   定边县    靖边县   米脂县