凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。陕西凉皮历史久远，陕西凉皮传说源于秦始皇时期，陕西凉皮技术培训中心距今已有两千多年历史，正宗陕西凉皮制作工艺十分讲究，从选料到和浆、锅蒸都独具特色，因而制出的皮子具有筋、薄、细、滑等特点，再加上陕西凉皮辣椒油制作极其考究，调料选用上等辣椒、优质菜籽油以及多种调味料，陕西凉皮技术培训中心将辣椒、花椒、茴香等香料碾细加入油中，上火加热反复熬制而成，其色泽红亮，辣香诱人，不等入口那扑鼻的香味就已经谗的人口水直流了，凉皮制作流程学习因而调出来的凉皮红艳如火，清香扑鼻，酸辣爽口，鲜香异常，人间美味不过如此！再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配！为关中百年来久负盛名之美食，吃上一口便终身难忘！
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