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曾老师
联系地址 长沙市星沙汽车站旁二区19栋118号
烧烤全套简介：
随着社会文明的民展，烧烤早已经从当初的原始做法演变成为多种多样，规模也由当初小型模式变化成多种模式，口味和外观也多彩缤纷起来。现如今，街头烧烤，烧烤店，排起长队，做烧烤的人应接不暇，被炙热的烤炉，烤得汗流浃背，家家烧烤店的真实场景，让人忍不住品尝。
培训内容：
1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
6.培训花样水果串的制作和处理方法。
7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
8.培训无烟烧烤技术。
9.培训调味盐、调味油配方与技术。
10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。
13.复习制作技术，独立完成产品的制作。
14.反复实践操作,熟练操作流程。
培训品种：
烤肉系列： 韩式烤肉 内蒙风味烤肉 新疆风味羊肉串 各种肉串 烤香肠 烤脆骨 烤排骨 烤鸡爪 烤鸡肫 烤鸡腿 烤鸡心 烤鸭胗 烤鱼 烤虾
花样蔬菜串：烤海带 烤馒头 烤千张 烤土豆片 烤茄子 烤香菇 烤平菇 烤金针菇 烤黄瓜 烤藕片 烤玉米 烤韭菜 烤石蛋等
烤花样水果串：烤香蕉、烤苹果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考猕猴桃、烤凤梨等
烤海鲜：烤鲫鱼 烤鳕鱼 烤生蚝 烤花甲 烤蛏子等
培训时间：老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-6天左右，视个人情况而定。
培训特点：
高效优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法 和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力；然后，通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法、人员配置和 人力成本的控制方法，我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿；给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业，底薪不低于2000元。
以上所提到方面，希望能够引起开店者高度重视，任何一方面都会影响到出品，甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍，可以帮您从 店面选址到店面正常营业的立体服务，让开店零风险。如果开店面积较大，经营的项目较多，能够由我公司带店经营一段时间，争取“良好的开端是成功的一 半”。
