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该机可以店内现做米酒，直接销售。利用米酒作为发酵剂可以生产新鲜奶酪。
鲜奶吧设备——全自动巴氏灭菌机说明：
全自动鲜奶巴氏杀菌机又称为牛奶巴氏杀菌机,酸奶杀菌机,巴氏牛奶杀菌机,鲜奶吧巴氏杀菌机,奶吧巴氏杀菌机,鲜奶吧巴氏杀菌设备，设备主体均采用优质不锈钢制作。全自动鲜奶巴氏杀菌机杀菌时间5~40分钟可调；杀菌温度50~99摄氏度可调并设有自动控温装置。全自动鲜奶巴氏杀菌机杀菌水箱有保温设施并设有温度补偿装置，全自动鲜奶巴氏杀菌机采用优质不锈钢加工制造，全自动鲜奶巴氏杀菌机可把鲜奶杀菌槽中的水温度控制在65°～90°之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持牛奶的原质、味、色等，达到对食品不加任何防腐剂都能新鲜美味， 保证消费者的身体健康。酸奶巴氏杀菌机采用优质SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。全自动鲜奶巴氏杀菌机具有杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度自动控制，维修方便等特点。我公司生产的酸奶巴氏杀菌机氏杀菌机主体组成：水循环罐和奶罐。水循环罐分上下两层，上层冷水下层热水，全自动鲜奶巴氏杀菌机通过制冷压缩机制冷，水的循环通过循环水泵进出水。奶罐分为三层，最外层是保温层，中间是热水杀菌层，里层是奶。
鲜奶吧设备——全自动巴氏灭菌机产品特点：
1、全国首.家带均质功能的巴氏灭菌机，可达一级均质。
2、高亮度数码管显示，温度显示精度0.1度。
3、严实密封的罐体盖可有效保证牛奶无菌，杜绝污染及落尘，内腔一体拉伸，无任何焊接，可轻松拆卸，方便彻底清洗和更换，使用期限更长。
4、双层罐体设计有效保证加温和冷却效率。
5、罐底底部加热，水循环路径合理,智能缺水保护，防止干烧。
6、专利设计，搅拌电机放置在底部，更安全方便。
7、不锈钢外壳，干净卫生，独特方形箱体结构，安装摆放更简便。
8、全自动进排水功能，取消繁琐的人工操作，更人性化。
9、厂家直销，型号齐全：被客户称为巴氏灭菌机超市：10L(简易型)、20L、30L、40L、60L、100L等。
10、认证：产品经过市质量监督管理局严格检测认证，有备案号，可提供质量监督局的质检报告。
巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的，但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌，而又不会破坏啤酒本身。
最后，巴斯德的研究结果是：以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”。
在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。
