何首乌（学名：Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.）,又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物,块根肥厚,长椭圆形,黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药,可安神、养血、活络,解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾,是常见贵细中药材.
《本草纲目》记述：汉武时,有马肝石能乌人发,故后人隐此（何首乌）名,亦曰马肝石。[1]唐代李翱有《何首乌传》云：“何首乌苗如木藁光泽,形如桃柳叶,其背偏,独单,皆生不相对。有雌雄者,雌者苗色黄白,雄者黄赤。其生相远,夜则苗蔓交或隐化不见。医学著作《大明本草》（《日华子本草》,五代时期著作）记述：因何首乌见藤夜交,便即采食有功,因以采人名尔。
这棵何首乌，从外形上看，它就像一个人体模型，头部、身体、生殖器官和四肢都十分分明，看上去栩栩如生。据了解，这棵何首乌长36厘米、宽16厘米。钟先生说，平时他没事的时候就经常到山上采集各种中草药。28日上午，他在村里的山岭上发现了一棵长得正旺的植物。钟先生说，他挖的时候，看到这个外形似“人体”的东西还连接到了外部的藤和叶。因为有研究草药的经历，64岁的钟富生便知道这是一株珍贵的植物。“为了不破坏它原有的‘体型’，我一直都很小心地挖，并把它完好地带回了县城的家里。”他用秤一称，足足有3.75公斤重。
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天然形成是何首乌在生长过程中遇到石块等硬物导致其不能正常生长而出现凸凹不平的现象，其中酷似人形的就称为人形何首乌。去年生长20年的人形何首乌在拍卖会上拍出了58万的天价，足见何首乌的市场升值的空间巨大了。何首乌因能治疗血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软等等所以在中药里属于上等的药材，药用价值极高。随着中国的壮大，生活的改善，有钱的人也越来越多。人们更多的去注意自己的身体了，所以买家纷纷购买奇药如野生灵芝，太岁，野山参等等，导致了何首乌的价格连连创出新高，而人性何首乌更具观赏价值。
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