乙酸乙酯，醋酸乙酯，无色透明液体，有水果香，易挥发。可作人造珍珠的粘结剂、药物和有机酸的萃取剂以及水果味香料的原料。
分子式 C4H8O2;CH3COOCH2CH3
外观与性状 无色透明液体，有水果香，易挥发
分子量 88.10 蒸汽压 13.33kPa/27℃ 闪点：-4℃
熔点 -83.6℃ 沸点：77.2℃ 溶解性 微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂
密度 相对密度(水=1)0.90;相对密度(空气=1)3.04 稳定性 稳定
危险标记 7(易燃液体) 主要用途 用途很广，主要用作溶剂，及用于染料和一些医药中间体的合成 在强酸溶液环境中水解为乙酸和乙醇 在强碱溶液中水解为乙酸钠和乙醇.
