课程一 裱花课程 学习课时20天
1、机器设备的认识和使用方法
2、戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕、蛋卷制作
3、鲜奶油的打发方法和保存
4、蛋糕胚抹胚的手法和技巧
5、裱花工具的认识和使用方法
6、各类花边和制作方法和掌握技巧（挤法、拉法、吊法、绕法、抖法）
7、食用色素的应用
8、花卉造型制作（玫瑰花、百合花、五瓣花、 红掌）
9、欧式水果蛋糕的制作、常用巧克力配件制作、水果的切法和摆放
10、平面卡通蛋糕 立体蛋糕的描绘与制作
11、饼干类
（原味曲奇 巧克力曲奇 蔓越莓饼干 桃酥饼干 葡式蛋挞 脆皮泡芙 杯子蛋糕 燕麦饼干 ）
课程二 法式甜点+千层蛋糕课程 学习课时7天
1、了解慕斯的文化
2、各种原料的讲解和使用技巧
3、各种慕斯口味的蛋糕胚打法
4、慕斯蛋糕奶油的打发方式和要求
5、慕斯蛋糕实操制作与装饰
（海绵蛋糕胚 抹茶蛋糕胚 巧克力蛋糕胚 草莓慕斯 蓝莓慕斯 芒果慕斯 抹茶慕斯 黑巧克力慕斯 榴莲慕斯 酸奶芝士 树莓慕斯 黑森林慕斯 提拉米苏 ）
6、千层蛋糕皮和馅料的制作
（巧克力味千层蛋糕 榴莲味千层蛋糕）
课程三 韩式裱花课程 学习课时7天
1、韩式奶油霜的制作
2、韩式蛋糕抹胚
3、花边、花纹的基础制作
4、韩式花型制作
5、韩式蛋糕装饰
6、韩式花盒、花束、花篮制作
7、成品搭配练习
课程四 面包课程 学习课时20天
1、面包的原料认识和作用
2、机器设备的认识和操作方法
3、各种模具的认识和使用方法
4、面团的打法
5、面包发酵的讲解和技巧
6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解
7、食品安全生产的卫生知识
8、面包的造型整形、表面装饰的制作
9、了解参观原材料市场
学习品种（港式菠萝包、肉松包、豆沙卷、毛毛虫、吐司面包、切片面包、三文治、德式烤芝士、蓝莓芝士、重油排包、椰汁餐包、 墨西哥面包、芝士条、迷你肠仔、花生夹心、玉米热狗、香葱肉松、菠萝肉松、黄金蛋、巧克力流心、胚芽面包、奶油蜜桃 ）
课程五 技术学习+开店策划（让您零基础开店创业也无忧）
教学方式：全部课程由主讲老师一对一示范、讲解，学员亲手操作，由老师现场手把手指导，要求学员按照教学要求掌握所学内容，操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操，该班为每个学员配备一个转盘，一套学习工具，全天授课，学员以实际操作为主，包学会，不会部分免学费再学！
1. 学习对象：面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,结业即可参加工作特别是针对想开店经营的学员。
2..学习方式：循环授课，随到随学。每人一套工具.老师示范、讲解，学员实际操作，全程diy，并由老师现场指导。
以上课程随到随学，均免收报名费，除学费，教材费用之外不再另收其他杂费；
地址：佛山市南海区桂城城市广场。电话.彭先生
乘车路线：地铁广佛线南桂站.