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酱香饼是一种类似于北方的千层饼的饼，味道却比千层饼要好，每一层上面都会刷上秘制的酱，酱香饼的主要就是酱，酱的味道决定了饼做出来的口味，我们湘味轩小吃培训中心培训土家酱香饼技术教做所有的配料，包括酱香饼的酱、和面时候水与面粉的比例、揉面的力度、该把饼擀成什么样的形状大小、以及烤饼的时候怎样控制饼铛的温度，我们都会一一教授给我们的学员。
土家酱香饼,源自土家族民间传统美食,用料讲究天然醇正,做工讲究耐心细致,酱料用几十种原料,精心熬制而成,香鲜可口,饼块酥嫩松软,吃过之后,唇齿留香,回味绵长。
学习品种 酱香饼、南瓜饼、豆浆
学习内容 学习制作土家酱香饼秘制酱料,由学员亲手制作配制几十种原料,慢慢熬制,做成秘制酱料。
学习和面、醒面，学员亲手和面，掌握和面的技巧。
学习擀面、成型、烤饼，学员亲手操作，把握烤炉的温度，把握烤饼的时间和火候。
学习制作南瓜
学习制作豆浆
酱香饼适合在工业区、学校、菜市场等场所经营。
酱香饼搭配上豆浆，满足顾客早餐的需求。
来湘味轩学习酱香饼技术，我们的原则是：随到随学，包教包会，不限时间，学会为止！
