全国小尾寒羊价格市场运行现状作了详尽的描述：在小尾寒羊国内外发展历程、当前产业政策、行业一般特征方面，虽然小尾寒羊价格上升，似乎利润空间大了。但实际上成本也相应抬高，小尾寒羊价格不断上涨虽然是多种因素造成的，但根本原因在于需求旺盛、供给不足。当前羊肉价格上涨反映了我国肉羊生产能力严重不足，供给的增长跟不上需求的高涨。目前全国均价达到每公斤50元左右，与上年同期相比涨幅达到20%以上。究其不断涨价的原因，业内人士认为，根本因素在于供求失衡所致。由于肉羊生产能力不足，供给的增长跟不上需求的高涨，供需矛盾日益突出，其后市仍有上涨预期。虽然我国羊肉价格高位运行，但养殖成本也在不断增加，使养殖户的利润空间受到挤压，养殖效益仍然不高，在一定程度上影响了发展生产的积极性；加之，我国肉羊产业基础薄弱，生产能力不足，面对日益增长的消费需求，供需矛盾更加突出。
小尾寒羊市场价格继续走高，市场供需矛盾仍是肉羊价格走势的底线支撑，严寒冬季市场需求日趋旺盛，推动了价格的一再攀升。当前羊肉的刚性需求仍在加大，而猪肉供应量日趋减少，尤其是高档羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了羊肉价格上扬的空间。山东省羊肉调出量比往年增加。而且目前外地采购商来山东采购者明显增加，肉羊主产区供不应求。如果饲养肉羊效益低等问题得不到解决，基础存栏量仍将持续降低。
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