茶餐厅菜单是生财的第一环节
茶餐厅运用菜单可以进行成本控制。菜单是茶餐厅最重要的促销手段之一。科学的菜单设计，既有利于菜品销售量的增加，扩大餐饮利润的来源；又有利于降低茶餐厅成本，增加茶餐厅销售利润。
同样的茶餐厅，不同的管理效益大不相同，原因全在于经营上。小规模的经营与大规模的经营有着某些共同之处，但是其特殊之处正是赚钱之所在。
菜单是茶餐厅将自己提供的具有各种不同口味的餐饮商品，经过科学而巧妙的组合，排列于一张精美的纸张上，向食客们展示茶餐厅的菜品。
因此，可以说，菜单是茶餐厅首屈一指的推销员。
正因为这样，作为茶餐厅的经营者应当重视菜单的制作，为食客们推销精美的菜品，以便更好地满足食客的需要。
