我建议,政府监管部门加强花生质量监管时,应注意下列要点:
其一,注意农民采收情况,必须晒干或烘干后才出售。
其二,注意花生或花生米的储存条件。堆积地或仓库是否为多年潮湿发霉处所?每年是否清洁、消毒、灭菌?装盛花生米的袋子是否在使用前消毒、灭菌?
其三,各批发商或零售商所出售的花生米是否有霉变?应将花生米进行培养,才能证实。霉变者在培养时不易发芽。
其四,对估计其黄曲霉素含量高的产品,如食用花生油,应测定其黄曲霉素含量
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