转炉山东杂粮煎饼，汉族特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、枣庄、济宁等地区，属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，用边烙边刮的传统工艺精细加工而成，口感清脆、味美，在市场上享有很高声誉，倍受消费者青睐。
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