昌化鸡血鱼价格在市场该多少

  • 发布时间:2017-04-18 18:35:45,加入时间:2014年11月13日(距今3870天)
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“昌化鸡血鱼”直接交易会上的大热门
 
除了血色,鸡血石的地子和工艺也是衡量鸡血石价格的标杆。据业内人士介绍,昌化鸡血石的地子比较软,像以前的玉化地的昌化鸡血,现在已经很少了。而巴林的鸡血石近20几年才兴起,地子透,但是血不多。再比如贵州的鸡血石,地子比较暗,硬度高,价格相对就上不去。
 
相比进入拍卖市场的稀缺精品,鸡血石的店肆、私人交易占有了大量的市场份额。由于封矿和鸡血石的市场需求日益扩大,鸡血石的价钱也被逐渐推高。据业内人士称,昌化鸡血石已被开采了500多年,现在昌化玉岩山基本已被掏空。
 
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昌化鸡血鱼屡创高价 收藏家千万求得
 
石斑鱼虽小,但是味道特别鲜美,一般采用清蒸或者红烧两种做法。“好的食材往往不需要过多的作料,只要稍加点缀,就能做出意想不到的美味。”石耳就是这样一种不需要过多修饰的天热美味。
石耳是地衣的一种,虽然别的地方也有吃石耳的习惯,但得益于昌化优质的自然环境,这里石耳更加肥嫩爽滑。而堪称昌化一绝的石鸡,出于保护环境的目的,现在食用的一般都是养殖户养殖的。由于环境条件允许,昌化石鸡在肉质上、口感上依然名副其实,不失传统美誉。
 
小小一枚“昌化鸡血鱼”竟拍出250万高价
 
除了饱受赞誉的“昌化三石”,桃源山庄还有许多颇具特色的美味佳肴,如韧劲十足的“昌化千叶豆腐”、“炭烤全兔”和“梅花鹿火锅”等等。
“叹为观止,食色俱佳。”众多临安生活美食群的食客们都认为不虚此行。
 
“别看这些石斑鱼只有成年男子的食指一样大,实际上,它们都是5年以上的鱼了,有的都有七八年了。”桃源山庄的服务员告诉我们,“这些鱼生活在昌化的一些小溪流里,对水质要求非常高,不仅要清澈干净,还要有丰富的矿物质,因为身上有黑色的半点,所以叫做石斑鱼。当地村民通常会用渔网去捕捉,除了自己,偶尔也卖给当地的饭店赚点家用。”
 
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