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制作流程
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时，冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右，约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃，经过4~7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。、
科华腐竹油皮机生产线/大型全自动腐竹机设备：
1斤黄豆按配方添加辅助原料10-20％的玉米淀粉(不影响口感)，可出8两左右腐竹．也可出1.2斤鲜油皮。出一斤油皮或腐竹需人工费、电费、煤碳（也可燃烧无烟煤）约1-1.5元钱左右。腐竹油皮可炒、煮、凉拌、做汤、油炸、涮火锅，用量大，销路广。饭店、集贸市场、超市、学校食堂均可销售。腐竹油皮筋道、爽口，高蛋白，营养丰富，老少皆宜。如果日销售500斤，可日获利润600多元。可家庭化生产，也可工厂化生产。
如何购买到好的腐竹机？
购买腐竹机应该注意以下几点：
一是考察腐竹机厂家的规模与实力；
二是注意观察腐竹机的质量；
三是观察腐竹机的生产工艺是否先进；
四是了解腐竹机的加热方式，着重是节能情况；
五是腐竹机厂家服务是否健全。掌握了这几个方面，就能买到理想的腐竹机器。
质量可靠，无后顾之忧
1、选材精良，精工制造：为了适应现代食品行业的安全、卫生要求，我公司的机器的主要部件采用食品专用不锈钢材料生产，输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造，阻力小，成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便，经久耐用。
2、全程质控，杜绝次品：在生产过程中，从原料的采购、工艺流程、制造、总装、检验到成品出库的整个过程，进行全方位跟踪控制，确保产品出厂合格率100%
3、服务，为您护航：本研究所有一支能心系用户、吃苦耐劳、技术过硬的专业化服务队伍，面向全国，随时为您提供最优质的服务！用户购机后，产品保修一年，终身维修！
