湖南浏阳蒸菜培训
浏阳蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。浏阳蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。浏阳蒸菜的用料较为广泛，一般多用质地坚韧的动物类原料、植物类原料、涨发的干货原料，质地细嫩或经精细加工的原料，例如鸡、鸭、猪肉、鲍鱼、虾、蟹、豆腐、南瓜、冬瓜等。
长沙食为天小吃培训中心郑重承诺：包教包会；可先学会再教学费，学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。
