杂粮煎饼，是中国传统食品，用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。杂粮煎饼技术到哪学一般圆形，疏松多孔。山东人民普遍喜爱的煎饼卷大葱，是用面粉做成薄薄的煎饼卷着山东特产的大葱，吃起来又香又脆，葱香满口。说起来，这个传统的山东名吃，煎饼还有着一个坚贞的爱情故事呢。 杂粮煎饼技术到哪学在沂蒙山下弥河岸边，聪明、漂亮姑娘黄妹子和梁马小伙子，情投意合，杂粮煎饼又称玉女卷、煎饼果子、香妃卷，正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种配方佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，杂粮煎饼和面技术学习具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用；杂粮煎饼一直很流行。
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