长沙臭豆腐，一种具地方特色的风味小吃，古老而传统。别看它名字粗俗，外表丑陋，但却能深得人心，源远流长。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详，流传甚广，长沙臭豆腐制作方法学习焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。色泽金黄，外焦里嫩，鲜而香辣。 开臭豆腐店比较适宜的场所有：步行街、工业区、学校，居民区，菜场，长沙臭豆腐技术培训超市门口，公共汽车站等人流量大的地方开店。长沙臭豆腐可搭烤面筋、烤鱿鱼等项目一起经营，经营将更加成功。
西安尚谷小吃培训中心按照长沙臭豆腐标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。长沙臭豆腐制作方法学习项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。专业老师一对一的实战示范，讲解技术。随到随学，不限时间包教包会满意为止。长沙臭豆腐技术培训学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住，陕西小吃培训路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店一般30-50元/天/人，也可以自理。
培训课程：1、豆腐坯的选购；
2、臭水的制作；
3、上色料水的做法；
4、香料的配制；
5、各种调味料的配比；
6、臭水的保存方法；
7、炸臭豆腐的操作方法；
8、臭豆腐酱汁的制作。
培训时间：陕西小吃培训学员随到随学，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
培训方式：陕西小吃培训师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，学会为止。
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