重庆酸辣粉是怎么做 哪里学酸辣粉好
长沙食为天酸辣粉经过师傅不断地探索、研发，结合了重庆的奇香、味长、色正等特点，湖北的微麻、湖南的偏辣、江西的醇厚之优势。依靠传统工艺、吸收外来经验，使粉制品质量、料理技术更上一层楼。底汤浓香爽口，粉条晶莹剔透、柔美细腻；红油色泽纯正，香气四溢；肉沫、油而不腻，勾人食欲，同行业者难以模仿。
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联系人：吴经理 （电话提前预约两个人学可免除一人学费）
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培训地址：湖南省长沙市雨花区红星农民新村57栋1楼2楼3楼（女子大学正对面）
长沙食为天酸辣粉培训内容：1、各类原料选购品尝；2、各类原料预处理方法；3、秘制红油炒制技术；4、汤底制作技术；5、酸汤配料制作技术；6、辣汤配备制作技术；7、炸花生配料制作技术；8、红薯粉的预处理方法；9、红薯粉泡水后保存方法；10、酥肉配料制作方法；11、果香配料配制方法；12、牛肉配料制作方法；13、干制炒料技术；14、原料+粉配比实操重点训练；15、各种配料制作保存方法。
