如果在菜单上用一些民族标签，如意大利名，能够吸引消费者注意这道菜的特定特色。
6、特别标注
加黑加粗，或是使用彩色字体，能够让菜品显得比其它菜更特别。不过，高端餐厅避免使用这一招，这会显得很俗气。
7、高低价对比
餐馆会用贵的离谱的菜品作为陷阱。“你肯定不大会买它，但你会找个相对便宜，相对更合理的菜品。”作为菜单上唯一一个标价3位数的菜品，它的作用就是衬托出其它菜的“便宜”。
8、大小份
消费者们根本不清楚小份会有多小，他们只会看到小份更便宜。而事实上，餐厅就是想让你用低价买小份，那个贵一点的大份不过是用来做对比罢了。
