食品安全问题是现今社会关注的重点,健康和养生也是人类永恒的主题。食品加工企业要想持续发展下去,就必须严格按照食品安全法则来进行,由此可见,食品杀菌就变得分外重要。说起杀菌锅大家或许会很陌生,但是,在生活中我们会与之遇到,不管是在肉食品店买的卤肉,还是商场里买的罐头、真空食品,其都用到高温杀菌锅对其进行杀菌,以延长保质期。
王新青 电话、 QQ
杀菌锅具体是怎样杀菌的呢?首先操作工在操作前必须检查杀菌锅的电源(三相四线制,相电压为380V,线电压为220V)、水源(贮水罐内的水是否足够)、空气压缩机运行是否正常(压力不要超过0.4MPa,若超过需要安装减压阀)、阀门是否关闭、水泵是否正常。