柳州螺蛳粉培训班，哪里学柳州螺蛳粉做法，柳州螺蛳粉技术去哪里学好呢！螺蛳粉技术培训班，广品螺蛳粉培训中心，味之华柳州螺蛳粉加盟，电话： QQ： 号：chcycyliu 刘小姐20世纪70年代至80年代过渡之交，国家和社会的发展重心转移到经济上来，柳州人民努力奋斗，经济高速发展，生活水平快速提高。餐饮夜市从无到有，走向繁荣和发达。本地饮食文化使然，当时时兴吃螺蛳(煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳)，售卖煮螺的小摊遍布柳州市区，随后米粉也进军餐饮夜市，两大柳州人气小吃同台献技，不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点，不知是必然还是无意，不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤，两者激情碰撞后，产生了柳州螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地完善和改进，出现了柳州螺蛳粉的升级版本，即有加入青菜等其他配菜的柳州螺蛳粉。
汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。柳州螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，这汤料是由螺蛳肉、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13种香料放多少又有着严格的比例。有了这么多精细的汤料，它能不鲜吗-
先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花(长江以北没有种植)都可以，菜8分熟后捞出，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺蛳汤即可。
爽口肉柳州螺蛳粉，是把五花肉酥炸至金黄色，整齐地平铺在柳州螺蛳粉上，配以极嫩的时蔬，淋上香麻油和辣椒油，赶快拿起筷子，开动吧!尝一口，酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融。吃过之后，全身发热，回味无穷。记住,柳州螺蛳粉的精华在于汤中，你一定要细品其中的滋味。
柳州柳州螺蛳粉培训内容：
一， 高汤制作 二，香油制作 三，腌肉制作， 四，烫粉
1.原料市场采购技巧
2.秘制柳州螺蛳粉飘香酱的方法与技巧，柳州螺蛳粉各种调料的搭配方法
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也可以坐地铁到广州火车站下车，A出口出来到东广场坐228路公交车，（5站）到鹅掌坦公交站下车。
到鹅掌坦站台下车即可看到骐利广场（广品餐饮），在公交站旁边这栋楼（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。
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