· 项目名称：石磨肠粉培训
· 项目品牌：湘味轩
· 项目价格：800元
· 学习内容：石磨肠粉全套技术
· 培训品种：见具体介绍
· 学习时间：2-4天
· 学习方式：现场一对一教学，学员亲自动手操作。
· 原料设备：不受任何控制
· 服务：永久服务
广式肠粉培训
联系人：曾艳 手机： 咨询QQ：
联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区23栋
肠粉培训学费;
一、石磨肠粉全套技术培训学费880元（教正宗石磨米浆肠粉技术）；单学广东普通肠粉学费800元；传授全套技术，核心调料配方，石磨肠粉制作材料采购渠道，肠粉店开店经营问题的解答等等。
特大喜讯：
当天现场考察并 同时 学两项送两项 或者学两项第一项可以半价
二、肠粉培训项目介绍：
蒸肠粉是广东地区汉族传统名吃之一，属于粤菜菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。本品是将老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟，加入肉、时令蔬菜炒后即可食用。
1. 大米加清水浸泡至软，磨成粉浆，再加清水调稀。
2. 粉浆中加适量花生油拌匀。蒸笼上铺上湿纱布，取一勺粉浆倒在湿布上摊平，厚约O.3厘米。
3. 放入预热好的蒸锅内，用旺火蒸熟，取出去布，将粉卷起来，成长条形，即为斋肠。
4. 若卷之前，放入不同馅料，就成为同味不同的肠粉，如猪肉肠、牛肉肠、虾米肠等。食时蘸酱油、熟油等佐食。 粉色晶莹洁白，质地软滑而爽，肉鲜味香。
5. 肠粉的制作要领：
1）大米与清水的比例以1：3较为合适；浆太稀，粉蒸不成，粉浆太稠，蒸成的粉太硬；
2）粉浆搪在湿布上，厚薄保持均匀，不宜过厚，否则粘结不爽口。
四、肠粉馒头培训方式：
本中心所授此项技术主打广式抽屉式肠粉的制作(现也有重点开发南方口味特色的包子技术），老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
五、包子馒头培训时间：
上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
