项目介绍
食为天泡椒凤爪，汉族特色小吃之一，属川菜系。是起源于四川成都地区的民间独特美食。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。 凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒凤爪风味），用精选肉鸡爪泡制而成，发源于成都平原的民间独特美食，后逐渐流行于川渝地区，近几年由于包装凤爪产业化，由流传至中国大江南北。
培训时间和价格
培训内容：
1.泡椒凤爪腌制工具及材料选购。
2.凤爪前期处理去腥。
3.食为天配方比例传授。 （每种材料都需要用克度称称好，这样才能保证每次做出来的口味都一样鲜美）
学习时间为两到三天左右，具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止
